അമിനോ ആസിഡുകൾക്കും പ്രോട്ടീനുകൾക്കും ഇടയിലുള്ള ഒരുതരം ജൈവ രാസ പദാർത്ഥമാണ് പെപ്റ്റൈഡ്. ഇത് പ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രയേക്കാൾ ചെറുതാണ്. അമിനോ ആസിഡുകളുടെ തന്മാത്രാ ഭാരത്തേക്കാൾ ചെറുതാണ്. പ്രോട്ടീനിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണിത്. രണ്ടോ അതിലധികമോ അമിനോ ആസിഡുകൾ പെപ്റ്റൈഡ് ബോണ്ടുകൾ വഴി ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു "അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ശൃംഖല" അല്ലെങ്കിൽ "അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം" രൂപപ്പെടുന്നു. അവയിൽ, 10-ൽ കൂടുതൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേർന്ന ഒരു പെപ്റ്റൈഡിനെ പോളിപെപ്റ്റൈഡ് എന്നും, 5 മുതൽ 9 വരെ അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേർന്ന ഒരു പെപ്റ്റൈഡിനെ ഒലിഗോപെപ്റ്റൈഡ് എന്നും, 2 മുതൽ 3 വരെ അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേർന്ന ഒരു ചെറിയ തന്മാത്ര പെപ്റ്റൈഡ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
സസ്യ പ്രോട്ടിയോളിസിസിൽ നിന്നുള്ള ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡുകൾക്ക് കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ട്രേസ് എലമെന്റ് ചെലേറ്റുകളുടെ ഗവേഷണം, ഉത്പാദനം, പ്രയോഗം എന്നിവയുടെ വികാസത്തോടെ, ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ ട്രേസ് എലമെന്റ് ചെലേറ്റുകളുടെ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം ആളുകൾ ക്രമേണ തിരിച്ചറിഞ്ഞു. പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ ഉറവിടങ്ങളിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളും സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കമ്പനി സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നുള്ള ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിന് കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ഉയർന്ന ജൈവ സുരക്ഷ, വേഗത്തിലുള്ള ആഗിരണം, ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം, കാരിയർ പൂരിതമാക്കാൻ എളുപ്പമല്ല. നിലവിൽ ഉയർന്ന സുരക്ഷ, ഉയർന്ന ആഗിരണം, ട്രേസ് എലമെന്റ് ചെലേറ്റ് ലിഗാൻഡിന്റെ ഉയർന്ന സ്ഥിരത എന്നിവ അറിയപ്പെടുന്നു.
അമിനോ ആസിഡ് ചേലേറ്റഡ് ചെമ്പും ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡ് ചേലേറ്റഡ് ചെമ്പും തമ്മിലുള്ള സ്ഥിരത ഗുണകത്തിന്റെ താരതമ്യം.
ട്രെയ്‌സ് മൂലകങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ സ്ഥിരത ഗുണകം, ട്രെയ്‌സ് മൂലകങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളേക്കാൾ കൂടുതലാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡ് ചേലേറ്റഡ് ധാതുക്കൾ (SPM)
ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡ് ട്രേസ് എലമെന്റ് ചേലേറ്റ്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സസ്യ പ്രോട്ടീസിനെ 180-1000 ഡാൽട്ടൺ (D) തന്മാത്രാ ഭാരം ഉള്ള ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡുകളായി വിഘടിപ്പിക്കുകയും ദിശാസൂചന എൻസൈമാറ്റിക് ജലവിശ്ലേഷണം, കത്രിക, മറ്റ് ആഴത്തിലുള്ള ജൈവ എൻസൈമാറ്റിക് ജലവിശ്ലേഷണ സാങ്കേതികവിദ്യ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഘടിപ്പിക്കുകയും തുടർന്ന് ഏകോപന സാങ്കേതികവിദ്യ ലക്ഷ്യമാക്കി ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡ് തന്മാത്രകളിലെ ചേലേറ്റഡ് കോർഡിനേഷൻ ഗ്രൂപ്പുകളുമായി (നൈട്രജൻ ആറ്റങ്ങൾ, ഓക്സിജൻ ആറ്റങ്ങൾ) അജൈവ ലോഹ അയോണുകളെ ഏകോപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലോഹ കേന്ദ്ര അയോണുള്ള ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡ് ഒരു അടഞ്ഞ റിംഗ് ചേലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവയാണ്:പെപ്റ്റൈഡ് കോപ്പർ ചേലേറ്റ്, പെപ്റ്റൈഡ് ഫെറസ് ചേലേറ്റ്, പെപ്റ്റൈഡ് സിങ്ക് ചേലേറ്റ്, പെപ്റ്റൈഡ് മാംഗനീസ് ചേലേറ്റ്.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഫെബ്രുവരി-21-2023
